Pane & dolci da forno
Curiamo noi la panificazione e utilizziamo farine selezionate e tradizionali.
Cibo sano, senza compromessi!
Al ristorante Etoile des Neiges di Sauze d’Oulx tantissimi ingredienti sono prodotti direttamente da noi o comunque nei dintorni della nostra struttura.
Ecco alcuni esempi:
Verdure, ortaggi & piante aromatiche
La maggior parte è prodotta nel nostro orto, la restante parte è prodotta in valle.
Frutta & marmellate
Gran parte della frutta che serviamo e utilizziamo è prodotta nel nostro frutteto nell’Astigiano.
Con la stessa frutta prepariamo in casa le nostre marmellate.
Uova
Sono prodotte dalle galline del nostro pollaio.
Formaggi
Sono prodotti da malgari locali.
Salumi & insaccati
Sono prodotti principalmente nella nostra valle.
Carni
Provengono da selezionati allevamenti piemontesi.
Selvaggina
Proveniente dalla nostra valle.
Tutti gli altri ingredienti che non possono essere prodotti da noi o nella nostra valle, sono accuratamente e rigorosamente selezionati seguendo ferrei criteri qualitativi ed etici.
Un soggiorno da coccole Sono tornata per la seconda volta in questo hotel e il soggiorno si è rivelato di nuovo piacevolissimo. Fabio e Daniela, i proprietari, sono 2 persone squisite e sanno gestire la struttura in piena sicurezza in questo particolare periodo di emergenza Covid. Dal momento in cui arrivi fino alla partenza ti senti accolto e coccolati. La struttura è situata in una posizione alquanto tranquilla e funzionale sia per la presenza di varie passeggiate che per la vicinanza della seggiovia per chi vuole salire in quota. Raccomando il ristorante-pizzeria collegato all'albergo. Si mangiano piatti curati, raffinati ed abbondanti e lo staff presente è alquanto professionale e disponibile.
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Un soggiorno all'insegna della tranquillità E' un piccolo hotel molto curato situato nella bellissima frazione di Jouvenceaux.
L'hotel è a conduzione familiare, gestito da Fabio e Daniela con i figli.
Le camere sono in stile alpino, una diversa dall'altra.
La colazione è ottima e varia con salumi e formaggi locali e torte e dolcetti preparati dallo Chef Fabio.
Quando si entra nell'albergo ci si sente subito in famiglia.
Noi viaggiamo molto; siamo venuti all'Etoile de Neiges per la prima volta l'anno scorso e quest'anno, vista anche la situazione creata dal Covid-19, abbiamo deciso di ritornarci anche perchè i gestori sono estremamente attenti al rispetto delle disposizioni igienico-sanitarie.
Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Torneremo senz'altro ! -
Settimana bianca hai confini del covid...... Abbiamo soggiornato dal 29 febbraio al 7 marzo in questo hotel che non ha bisogno di ulteriori elogi visto le recensioni che confermano quello da noi vissuto. Ci dispiace che la stagione sia finita così, visto le condizioni meteo favorevoli. Ringraziamo tutto lo staff sperando che possiate ripartire con l'attività. Danilo e Monica....
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Semplicemente una “chicca” Cortesia ,gentilezza ,precisione .....
Curato in ogni piccolo dettaglio questo carinissimo chalet è davvero incantevole !
Servizio e pulizia ottimi
Colazioni superlative !
I nostri complimenti !
Consigliatissimo !
Un caro saluto va alla proprietaria ,Daniela !
Gentilissima e premurosissima in tutto !
Cordiali saluti
Daniela Francesco e Maya 
Relax! Struttura molto accogliente, pulizia impeccabile, mangiare molto buono. Posizione ottima per raggiungere belle passeggiate e poco distante dal centro del paese.Struttura da consigliare assolutamente!!
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Ottimo hotel e ottima cucina Io e la mia famiglia abbiamo passato cinque giorni a fine luglio e ci siamo trovati benissimo.Sicuramente ci ritorneremo.Anche la posizione è molto buona a un chilometro da Salice d'ulzio nel silenzio più assoluto e a pochi metri dalla seggiovia che porta a Sportinia.
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Soggiorno perfetto Il BeB è molto bello, curato e pulitissimo. Le camere sono confortevoli e la colazione è buonissima e abbondante. I proprietari sono persone molto gentili e disponibili per qualsiasi cosa. Il ristorante è fantastico: abbiamo mangiato benissimo, dall'antipasto al dolce! Rapporto qualità-prezzo ottimo!
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Delizioso! Delizioso. Ogni singolo dettaglio, ogni piccolo oggetto d’arredo tipico, ogni marmellata fatta dalla nonna con la frutta sua propria, ogni ricamo o intarsio nel legno o gradino di pietra viva, ogni singola cosa o gesto è stato delizioso. Vorrei poter dare di più del voto massimo consentito a questa incredibile unità di accoglienza, che è stata deliziosa in ogni singolo momento dal momento dell’arrivo al momento della partenza (partendo convintissimi della necessità di ritornare, al più presto possibile). Deliziosa la colazione, impossibile da descrivere in ogni dettaglio ma perfetta sia per la varietà dell’offerta (da torte e brioches, al formaggio toma e ai salami, nonché un prosciutto crudo che non aveva nulla da invidiare al leggendario Saint Marcel di Cogne) buonissimi i succhi di frutta, ottima la scelta di infusi tè e tisane, fantastica la macchina del caffè che trita i grani sul momento e permette di scegliere di tutto, dal ginseng al cioccolato. Delizioso il caffè (lo si dà per scontato, e invece quando c’è va detto). Deliziosa la saletta dedicata alle colazioni, con legno e pietra viva e quelle poltrone in stile “vecchie Alpi Cozie” (ma, devo dire, nuove) che mi hanno fatto più effetto/nostalgia che le madeleines a Proust… Forse solo a me, ma forse anche a tutti coloro che hanno conosciuto e amato le nostre Alpi negli anni Sessanta e che vedono ancora un significato non solamente souveniristico nelle Grolle e negli sci fabbricati con legno... Delizioso. Ogni singolo dettaglio, ogni piccolo oggetto d’arredo tipico, ogni marmellata fatta dalla nonna con la frutta sua propria, ogni ricamo o intarsio nel legno o gradino di pietra viva, ogni singola cosa o gesto è stato delizioso.
Vorrei poter dare di più del voto massimo consentito a questa incredibile unità di accoglienza, che è stata deliziosa in ogni singolo momento dal momento dell’arrivo al momento della partenza (partendo convintissimi della necessità di ritornare, al più presto possibile).
Deliziosa la colazione, impossibile da descrivere in ogni dettaglio ma perfetta sia per la varietà dell’offerta (da torte e brioches, al formaggio toma e ai salami, nonché un prosciutto crudo che non aveva nulla da invidiare al leggendario Saint Marcel di Cogne) buonissimi i succhi di frutta, ottima la scelta di infusi tè e tisane, fantastica la macchina del caffè che trita i grani sul momento e permette di scegliere di tutto, dal ginseng al cioccolato. Delizioso il caffè (lo si dà per scontato, e invece quando c’è va detto).
Deliziosa la saletta dedicata alle colazioni, con legno e pietra viva e quelle poltrone in stile “vecchie Alpi Cozie” (ma, devo dire, nuove) che mi hanno fatto più effetto/nostalgia che le madeleines a Proust… Forse solo a me, ma forse anche a tutti coloro che hanno conosciuto e amato le nostre Alpi negli anni Sessanta e che vedono ancora un significato non solamente souveniristico nelle Grolle e negli sci fabbricati con legno e corde elastiche.
Deliziosa la posizione, non nella caotica e rumorosa Salice/Sauze d’Oulx, ma nella gradevolissima Jouvenceaux, che presenta gentilissimi edifici in legno e pietra che (grazie al cielo) non condividono nulla con l’architettura titanica del Cilindrone delle ex-Colonie Agnelli; e anzi a pochi passi si può visitare la serie di affreschi esterni dedicati a sant’Antonio abate ed alle Sante vergini.
Vergine (cioè libera da pensieri e preoccupazioni della vita quotidiana) rimane la mente del viaggiatore nel silenzio accogliente di Jouvenceaux, che è abbastanza lontana da Sauze per non dover sentire la musica reggae che esce dai bar (no ma veramente, sulle Alpi il reggae? Solo a Salice…) eppure abbastanza vicina da poter usufruire di tutti i servizi, la posta, la farmacia eccetera e anche i ristoranti… in teoria, perché in realtà il ristorante cui vorrei tornare è proprio quello dell’Etoile des Neiges.
Deliziosi gli antipasti, deliziosi i primi (ma non trascurare gli agnolotti con salsiccia… perché “non è vero” che, come dice qualcuno, “la pasta te la puoi cucinare anche a casa….”), deliziosi i secondi di carne – a seconda del gusto, o al sangue o media, ma in entrambi i casi perfetta – deliziosi i dolci, e chi può non si sottragga all’assaggio dei molti differenti infusi d’erbe dal vario contenuto alcooolico, sempre qualora non debba guidare dopo ovviamente… ma perché guidare, se la camera è a dieci passi in linea d’aria?
Due parole sul letto. Comodissimo! Io forse ogni tanto russo ma non qua, non so quale sia il loro segreto ma è stato un sonno delizioso. In pieno luglio la camera era fresca e
Bellissima la doccia ultramoderna, non soltanto pulitissima (elemento che spesso si da per scontato ma che invece dobbiamo prendere l’abitudine di evidenziare dove esista), ma con due ottimi getti, uno grande quadrato fisso (forse idoneo anche per due persone, non so) e uno molto sottile eppure molto gradevole, mobile (attenti a non farlo partire da appeso, perché “spara” in orizzontale come una pistola… c’è il vetro ma occhio agli scherzi, non si scherza con l’acqua).
Fatevi coccolare dal Personale, tutto armoniosamente compatto, fatevi consigliare le gite e le escursioni (ma senza trascurare Gran Bosco, non c’è bisogno che lo dica ma era delizioso), fatevi suggerire se vale la pena di prendere la seggiovia (che comunque è a trenta metri dalla porta) oppure passeggiare per il paese o qualsiasi altra idea… fatevi consigliare anche per la scelta del menu, sapranno sempre cosa consigliarvi di più fresco o di più congeniale all’estro dei cuochi in quel preciso giorno.
Tutto questo come mia prima recensione, dedicata a luglio 2019. Quanto prima ci ripromettiamo di ritornare, forse anche in inverno con la neve perché questa località ha una sua notevolissima reputazione sciistica; e forse con il gatto maine coon, visto che accolgono animali e che ho visto parecchi soggetti molto contenti sia nel giardino sia a colazione (sia gli Umani, sia i loro padroni). Se codesto desiderio nostro si avvererà, conto di lasciare ulteriori recensioni per ogni stagione dell’anno, perché la botanica della zona suggerisce che Jouvenceaux sia in grado di proporre delizie sia con la fioritura della primavera, sia con il foliage d’autunno. Più 
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una scoperta di un mondo che ancora c'è un soggiorno che riconcilia con il mondo, sei giorni di assoluto relax in un ambiente molto bello, con una cura dei particolari per rendere unica la permanenza. Camere al top per pulizia, sala bar per la prima colazione piacevole e fornita di prodotti genuini per sodisfare i più esigenti, piccolo dehors. E poi il ristorante con piatti della tradizione. A ciò aggiungiamo la simpatia e professionalità di Fabio e Daniela.
Ritornerò in questo angolo di paradiso. -
Dire "OTTIMO" è troppo poco!! Io e la mia famiglia siamo tornati dopo 2 anni in questo piccolo e grazioso hotel, pulitissimo e tranquillo, con personale estremamente disponibile e simpatico.
In queste tre notti abbiamo soggiornato in una camera con i due letti singoli su un soppalco (eravamo in 4 persone). Camera spaziosa, dotata di molti armadi, frigo bar, televisione, connessione al wifi libero ma FUNZIONANTE, bagno dotato di finestra e balcone con sdraio soleggiato durante il pomeriggio, ottimo per prendere il sole. Giardino ordinato con lettini e tavolo, per famiglie con bambini piccoli o animali.
Servizio di mezza pensione nel ristorante distante dall'hotel 20 m., con ampia scelta di piatti e professionalità di tutti i camerieri. Più -
fuga dal caldo Un piccolo gioiello (14 camere) nella deliziosa frazione di Jouvenceaux di Sauze d'Oulx. Gestito familiare e simpaticissima, che fa sentire i clienti fin dall'arrivo come a casa propria. Camere curatissime e pulitissime come tutto l'albergo. Ottimo il wi-fi nelle camere ed anche nel giardino. Colazione ricca con buffet dolce e salato (torte e marmellate fatte in casa, formaggi e salumi tipici del posto). Noi siamo venuti in estate, e abbiamo apprezzato moltissimo il fresco clima della valle, ma gli ospiti invernali apprezzeranno la collocazione dell'albergo a pochi metri dagli impianti di risalita. Viene veramente voglia di ritornare !