Pain & gâteaux
Nous nous occupons de la cuisson et utilisons des farines sélectionnées et traditionnelles.
Nourriture saine, sans compromis!
De nombreux ingrédients de notre cuisine sont fabriqués directement par nous ou en tout cas autour de nos installations.
Voici quelques exemples:
Légumes & plantes aromatiques
La plus grande partie est produite dans notre jardin, la partie restante est produite dans la vallée.
Fruits & Confitures
Une grande partie des fruits que nous servons et utilisons sont produits dans notre verger de la région d’Asti.
Avec le même fruit, nous préparons nos confitures à la maison.
œufs
Ils sont produits par les poules de notre poulailler.
Fromage
Ils sont produits par les malgari locaux.
Charcuterie
Ils sont principalement produits dans notre vallée.
Viandes
Ils proviennent de fermes d’élevage sélectionnées du Piémont.
Venaison
En venant de notre vallée.
Tous les autres ingrédients qui ne peuvent pas être produits par nous ou dans notre vallée sont soigneusement et rigoureusement sélectionnés selon des critères stricts de qualité et d’éthique.
Spettacolare Abbiamo soggiornato in 12 amici ed un cane dal 14 al 21 agosto, il posto è incantevole. Le camere sono arredate in maniera impeccabile e pulitissime. Colazione sia dolce che salata a km 0 abbondante e di qualità. Abbiamo optato per la mezza pensione con cene strepitose e servizio impeccabile. Rapporto qualità/prezzo più che ottimo.
Ringrazio Fabio e la sua famiglia per averci fatto sentire a casa, coccolati, soddisfacendo ogni nostro desiderio. Siete degli ottimi padroni di casa e dei grandi lavoratori e tu Fabio sei un grande chef!!! Grazie di cuore per averci fatto trascorrere una vacanza indimenticabile!
Spettacolare Abbiamo soggiornato in 12 amici ed un cane dal 14 al 21 agosto, il posto è incantevole. Le camere sono arredate in maniera impeccabile e pulitissime. Colazione sia dolce che salata a km 0 abbondante e di qualità. Abbiamo optato per la mezza pensione con cene strepitose e servizio impeccabile. Rapporto qualità/prezzo più che ottimo.
Ringrazio Fabio e la sua famiglia per averci fatto sentire a casa, coccolati, soddisfacendo ogni nostro desiderio. Siete degli ottimi padroni di casa e dei grandi lavoratori e tu Fabio sei un grande chef!!! Grazie di cuore per averci fatto trascorrere una vacanza indimenticabile!
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Soggiorno da favola Soggiornare in questo incantevole hotel è stata un esperienza indimenticabile.
Posto tranquillo, accogliente , con i gestori Fabio e Daniela gentilissimi, come tutto il personale.
Ottimo cibo, buona pulizia e carini ad aver accolto ogni nostra richiesta.
Perfetto per chi come me si muove in moto con amici perchè dispongono anche di un parcheggio al coperto.
Se avete voglia di rilassarvi e trascorrere, come me, qualche giorno in serenità e tranquillità, questo è sicuramente il posto giusto.
Stavo per dimenticare, se la sera dopo cena avete voglia di degustare un amaro particolare potete rivolgervi a Francesco e lui vi servirà qualcosa di molto speciale fatto da lui sempre con il sorriso sulle labbra, una piacevole accoglienza.
Ci tornerò presto.
Più 
Soggiorno da favola Soggiornare in questo incantevole hotel è stata un esperienza indimenticabile.
Posto tranquillo, accogliente , con i gestori Fabio e Daniela gentilissimi, come tutto il personale.
Ottimo cibo, buona pulizia e carini ad aver accolto ogni nostra richiesta.
Perfetto per chi come me si muove in moto con amici perchè dispongono anche di un parcheggio al coperto.
Se avete voglia di rilassarvi e trascorrere, come me, qualche giorno in serenità e tranquillità, questo è sicuramente il posto giusto.
Stavo per dimenticare, se la sera dopo cena avete voglia di degustare un amaro particolare potete rivolgervi a Francesco e lui vi servirà qualcosa di molto speciale fatto da lui sempre con il sorriso sulle labbra, una piacevole accoglienza.
Ci tornerò presto.
...solo per una notte! Ci siamo fermati per una tappa di una sola notte presso questa struttura gestita dal sig. Fabio con gentilezza e professionalità. Si tratta di un fabbricato storico oggetto di uno splendido recupero edilizio che ha riportato alla luce la struttura originale di questa antica baita. Ambiente confortevole e famigliare, disponibilità di parcheggio ( da non sottovalutare), camera perfetta, pulita e luminosa, confortevole, materasso molto comodo. Grande attenzione ai particolari. Colazione spettacolare per varietà, qualità percepita e artigianalita dei prodotti e delle materie prime utilizzate, sia per il dolce che per il salato. Molto soddisfatti, prezzi nella norma. Consigliato per una tappa fra un passo e l'altro ( percorsi consigliati dallo stesso sig .Fabio)! Più
...solo per una notte! Ci siamo fermati per una tappa di una sola notte presso questa struttura gestita dal sig. Fabio con gentilezza e professionalità. Si tratta di un fabbricato storico oggetto di uno splendido recupero edilizio che ha riportato alla luce la struttura originale di questa antica baita. Ambiente confortevole e famigliare, disponibilità di parcheggio ( da non sottovalutare), camera perfetta, pulita e luminosa, confortevole, materasso molto comodo. Grande attenzione ai particolari. Colazione spettacolare per varietà, qualità percepita e artigianalita dei prodotti e delle materie prime utilizzate, sia per il dolce che per il salato. Molto soddisfatti, prezzi nella norma. Consigliato per una tappa fra un passo e l'altro ( percorsi consigliati dallo stesso sig .Fabio)!
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Stupendo, ritornerò! Ho soggiornato coi miei genitori per una settimana optando per la mezza pensione. L'albergo è sito in una posizione molto carina e tranquilla, ideale per il relax oltre che strategica per raggiungere le vicine Sestriere e Bardonecchia. Le camere con interno in pietra sono molto caratteristiche, anche la pulizia è impeccabile. Colazione ottima e varia, sono buonissimi i prodotti fatti in casa (torte e marmellate). La cena è servita presso il ristorante dell'albergo che si trova a 200 metri dall'albergo e comprende antipasto, primo, secondo e dolce (con possibilità di scelta tra alcune opzioni per ciascuna portata). I piatti sono molto buoni e bene impiattati. Proprietari molto gentili e disponibili, sicuramente tornerò! Più
Stupendo, ritornerò! Ho soggiornato coi miei genitori per una settimana optando per la mezza pensione. L'albergo è sito in una posizione molto carina e tranquilla, ideale per il relax oltre che strategica per raggiungere le vicine Sestriere e Bardonecchia. Le camere con interno in pietra sono molto caratteristiche, anche la pulizia è impeccabile. Colazione ottima e varia, sono buonissimi i prodotti fatti in casa (torte e marmellate). La cena è servita presso il ristorante dell'albergo che si trova a 200 metri dall'albergo e comprende antipasto, primo, secondo e dolce (con possibilità di scelta tra alcune opzioni per ciascuna portata). I piatti sono molto buoni e bene impiattati. Proprietari molto gentili e disponibili, sicuramente tornerò!
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Bellissimo soggiorno Nell’incantevole borgo di Jouvenceaux un hotel curato nei dettagli, delizioso, colazioni ottime con prodotti locali, proprietari gentilissimi. Il ristorante è super, ci siamo avvalsi della mezza pensione, piatti buonissimi e preparati con cura. Dog-friendly. Ci troneremo sicuramente.
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Un luogo da favola e realx Fabio e Daniela, i proprietari, e tutto il personale sanno gestire in maniera splendida sia l'hotel che il ristorante dando il massimo della loro attenzione per accontentare gli ospiti. Scoperto per caso tre anni fa, l' Etoile Des Neiges è ormai diventato una tappa immancabile ogni anno. Le camere sono belle, caratteristiche, molto accoglienti e pulite. L'atmosfera, che accompagna tutti i momenti e la durata della vacanza, ti fa sentire a tuo agio e coccolato. La colazione, abbondante, varia e ricca, porta un raggio di sole anche nelle giornate nuvolose. Il ristorante annesso mette a disposizione piatti adatti a tutti i gusti, curati nella preparazione, spettacolari e sempre squisiti.
